Cela fait des siècles (littéralement) que l'île n'est plus peuplée, principalement par des pêcheurs et des Vikings amateurs de viande. Les temps ont changé et, à mesure que le monde évolue, nos habitudes alimentaires évoluent également. Et que ce soit en raison de croyances personnelles, d'allergies ou de maladies, la demande de nourriture végétarienne en Islande n'a cessé de croître. Et ces derniers temps, c'est une question qui nous est souvent posée par les futurs visiteurs de l'île.
Alors, si vous êtes végétarien et que vous prévoyez de visiter l'île prochainement, ou si le sujet vous intéresse simplement, lisez la suite. Notre article vous plongera dans la communauté végétarienne d'Islande. Vous y trouverez vos ingrédients végétariens préférés et où déguster un délicieux repas végétarien.
Est-il facile d’être végétarien en Islande ?
L'Islande est connue pour sa cuisine traditionnelle à base de viande et de poisson, mais comme nous l'avons déjà mentionné et selon les sages paroles de Bob Dylan, « les temps changent ». Il est logique d'avoir quelques inquiétudes en tant que visiteur végétarien de l'île après avoir vu certains des ingrédients de la nourriture locale que l'on mange en Islande . Mais, en fait, il est étonnamment facile d'être végétarien sur l'île .
Que vous fassiez vos courses ou que vous alliez au restaurant, vous trouverez un large éventail d'options végétariennes dans la plupart des magasins et restaurants. En fait, vous pourriez être très enthousiaste à l'idée de certaines des combinaisons imaginatives que nos chefs locaux peuvent imaginer en matière de plats végétariens.
Cuisiner des plats végétariens en Islande
Manger au restaurant en Islande n'est pas une activité que vous ferez tous les jours et toutes les nuits, à moins que vous ne soyez l'un des Kardashian ou Jeff Bezos. Cela devient extrêmement coûteux et ce n'est tout simplement pas une dépense que la plupart des budgets des visiteurs peuvent supporter.
C'est pourquoi de nombreux clients séjournant dans des auberges ou des locations de camping-cars choisissent de cuisiner eux-mêmes leurs repas végétariens. Et même si vous constaterez que les produits en Islande sont plus chers que chez vous, ils ne sont toujours pas aussi chers que l'alternative de manger au restaurant . Si vous cherchez des endroits où acheter les ingrédients pour votre repas végétarien, les endroits suivants sont fortement recommandés :
Bonus (non seulement vous trouverez tout ce dont vous avez besoin, mais c'est extrêmement économique)
Couronne
Netto (la boulangerie propose également une large gamme d'options végétariennes et végétaliennes)
Budin végétalien (bien que techniquement pas végétarien, vous trouverez toujours tout ce dont vous avez besoin ici)
À titre personnel, le yaourt Skyr! est non seulement abordable, mais il est également idéal comme option de petit-déjeuner et pour préparer des sauces. Si vous aimez les substituts de viande surgelés, nous vous recommandons une marque appelée Halsans Kök et les produits Linda McCartney.
Restaurants végétariens en Islande
Vous ne trouverez peut-être pas beaucoup de restaurants végétariens en Islande, mais la plupart d'entre eux proposent des options végétariennes. Nous avons créé une liste de tous nos endroits préférés, et comme la plupart des visiteurs commencent leur voyage dans la capitale, c'est également là que nous commencerons notre liste.
Restaurants végétariens à Reykjavik
Si vous êtes végétarien à Reykjavik, les restaurants suivants proposent des plats végétariens incroyables :
Glo
Les restaurants Glo sont présents dans plusieurs endroits de l'île, dont l'un à Reykjavik. Il est considéré comme l'un des meilleurs restaurants végétariens de Reykjavik pour diverses raisons. Cependant, un seul des restaurants est 100 % végétalien en Islande .
L'objectif de Glo est de vivre une vie saine, ce qui fait de leur menu un rêve pour les végétariens. Il propose de nombreuses options délicieuses préparées à partir d'ingrédients cultivés biologiquement. Ce qui est encore mieux, c'est qu'ils sont ouverts 11 heures par jour !
Kruska
Kruska est un autre restaurant de la capitale qui se concentre sur la création de plats végétariens savoureux et sains à Reykjavik. Kruska est très réputé et assure la restauration locale pour de nombreux événements et entreprises. Ils fournissent également à de nombreux bureaux locaux des déjeuners nutritifs.
Ce restaurant est fier de sa cuisine saine, préparée à partir d'ingrédients de première qualité. Il propose une grande variété de plats végétariens et de salades. N'oubliez pas non plus de consulter leur menu spécial du jour avec des plats fraîchement préparés du jour. Sachez simplement qu'ils ne sont ouverts qu'en semaine.
Hlemmur Mathöll
Bon, ce n'est pas vraiment un restaurant mais plutôt un food hall . Chez Hlemmur Mathöll, vous trouverez neuf commerçants et restaurants différents sous un même toit. De la pizza italienne à la street food vietnamienne en passant par les tacos, les burritos et les glaces, le monde de la gastronomie est à votre portée.
Aucun de ces restaurants n'est véritablement végétarien. Ils sont néanmoins réputés pour leur délicieuse cuisine végétarienne à Reykjavik. La plupart d'entre eux proposent également quelques autres options végétariennes.
Eldur+Est
Cette crêperie est réservée aux gourmands. En ce qui concerne Eldur+Is, nous préférons l'appeler un arrêt obligatoire sur votre chemin vers Hallgrimskirkja . Vous y trouverez une variété époustouflante de crêpes fourrées et de glaces.
Et heureusement pour nous, ils proposent une grande variété d'options végétariennes et végétaliennes. Comme c'est un arrêt obligatoire (clin d'œil, clin d'œil, coup de pouce, coup de pouce), nous considérons qu'il est de notre devoir de nous régaler d'autant de ces délicieuses friandises que notre estomac le permet.
Restaurants végétariens en dehors de Reykjavik
Vous prévoyez de prendre la route et d'explorer le reste de l'île, ou de visiter une autre région d'Islande ? Les restaurants suivants situés en dehors de Reykjavik sont de bonnes options en matière de nourriture végétarienne :
La Compagnie de Soupe, Vik
Non seulement The Soup Company sert des soupes absolument délicieuses (vous l'aurez deviné), mais elle les sert également de la manière la plus innovante et la plus délicieuse imaginable. Ajoutez à cela l'ambiance chaleureuse du restaurant et vous comprendrez pourquoi ce restaurant est considéré comme l'un des endroits préférés pour manger de la nourriture végétarienne en Islande.
Smidjan Brugghus, Vik
Bon, alors quand vous entendez « brasserie réputée pour ses hamburgers, ses côtes levées et ses ailes de poulet épicées », votre première pensée ne va pas à la nourriture végétarienne, mais écoutez-nous. Smidjan Brugghus propose un burger végétalien qui est absolument à tomber !
Il s'agit d'une galette de chou frisé et de quinoa garnie d'aïoli à l'ail, de tomates, de cheddar végétalien, de rondelles d'oignon et de cornichons. Vous reste-t-il de la place après avoir englouti ce monstre ? Eh bien, nous vous suggérons de ravir vos papilles avec leur mousse au beurre de cacahuète et au chocolat porter en guise de dessert. Vous pouvez terminer votre repas avec quelques bières froides préparées localement.
Pizza et brasserie Olverk, Hveragerdi
Hveragerdi se trouve à seulement 30 minutes de la capitale et est un endroit populaire pour ceux qui font un road trip dans le Cercle d'Or. Olverk est célèbre pour ses délicieuses pizzas, et ils ont toujours une pizza végétalienne permanente au menu ainsi que quelques pizzas végétariennes.
Ils proposent également une pizza du mois, souvent végétalienne ou végétarienne. Vous pouvez accompagner votre repas d'une des bières de la brasserie. Nous vous recommandons cependant d'acheter des bières en assortiment, afin de pouvoir goûter à la grande variété de bières qui y sont fabriquées.
Maison de retraite, Laugavegur
Ce n'était pas une décision facile à prendre, car c'est à la fois une épicerie et l'un des meilleurs bars à jus d'Islande . Heilsuhusid n'est pas une épicerie ordinaire. Ils sont très axés sur la santé et le bien-être et disposent d'un rayon dédié aux végétaliens. Vous pouvez également faire vos achats en ligne et vous faire livrer les produits (à une distance raisonnable, bien sûr).
Côté bar à jus, vous vous régalerez avec des jus et smoothies fraîchement pressés qui vous feront frémir de plaisir. La boutique en ligne est ouverte 24h/24 et 7j/7, avec une assistance en ligne disponible à tout moment. La boutique est ouverte du lundi au samedi et seulement quelques heures le dimanche. Le bar à jus, en revanche, n'est ouvert que du lundi au samedi.
Où trouver de la nourriture végétarienne lors d'un voyage en Islande
Beaucoup de gens s'approvisionnent à l'épicerie, surtout lorsqu'ils partent en voyage avec un camping-car. De cette façon, les options végétariennes restent toujours à portée de main. Des aliments comme les mélanges montagnards et les sandwichs préparés fonctionnent également bien lorsque vous avez l'intention de faire des randonnées, etc.
Si vous êtes en excursion et que vous avez oublié d'emporter quelques en-cas pour la route, vous serez heureux d' apprendre que la plupart des stations-service proposent des options végétariennes en matière de snacks et de plats à emporter. Gardez simplement à l'esprit que les stations-service sont de plus en plus rares dans les régions les plus reculées de l'île. Vous devez donc saisir l'occasion dès que vous en avez l'occasion. Certaines des stations-service en Islande qui ont un magasin/café à leur bord sont :
Besoin de nourriture végétarienne en Islande ? Aucun problème !
Après avoir lu notre article, je pense qu'il est clair que trouver de la nourriture végétarienne en Islande ne devrait pas être un problème. Avec un peu de planification, vous pouvez toujours avoir votre camping-car de location en Islande ou votre unité de restauration indépendante approvisionnée avec vos ingrédients préférés et il existe de nombreux endroits où vous pouvez vous offrir un bon repas végétarien (avec dessert, bien sûr !).
Comments